维生素A对眼睛的保护作用体现在哪些方面呢 维生素A怎么补呢

有相关调查表明，现代成年人每天盯着屏幕的时间超过了9个小时，而长久对着屏幕也使得青光眼、干眼症等眼部疾病的发病率大大提升。

营养来自于食物，哪些食物可以保护我们的眼睛呢？

1.维生素A

众所周知也首当其冲的就是维生素A。视网膜中的杆状细胞内含有感光物质（叫做视紫红质），这个视紫红质对暗视觉十分重要，维生素A就是以视黄醛的形式参与了视紫红质的构成。

当人处在明亮的地方，视网膜中的视紫红质是消失状态，一旦进入暗处，最初是看不清任何物体的，经过一段时间视紫红质再生到一定水平才能恢复视觉，这个过程称为暗适应。暗适应的快慢除了跟光照强度、波长、照射时间有关，也和体内的维生素A水平有关。当维生素A不足时，视紫红质再生过程缓慢，暗适应时间延长。若维生素A严重缺乏时则会出现所谓的“夜盲症”。

维生素A对眼睛的保护远不止于此，除了参与视紫红质的合成外，还有以下作用：① 维持角结膜湿润，防止眼球干燥；②维生素A缺乏时，角结膜上皮会过度角化；③参与合成角膜糖蛋白，促进角膜创伤愈合。所以要想眼睛好，缺啥也不能缺维生素A呀！

维生素A怎么补？它的食物来源分两种：动物性食物和植物性食物

动物性食物主要就是肝脏、蛋、奶等，不仅含量丰富，也容易被人体吸收。植物性食物中不含维生素A，但某些有色（黄、橙、红）蔬菜中含有能转化为维生素A的前体——类胡萝卜素。类胡萝卜素也有好多种，其中我们最熟知的是β，胡萝卜素。

当饮食上无法满足维生素A的需求时，也可服用鱼肝油，但需注意维生素A过量有毒。

2.牛磺酸

视网膜中的牛磺酸含量很高，其中几乎有2/3的牛磺酸分布在光感受器上。补充牛磺酸可以大幅度提高微光近视力和快速暗适应能力，减轻由长时间视屏工作引起的视觉疲劳。

牛磺酸是一种含硫的氨基酸，经常出现在运动饮料和营养补充剂中，其实它的天然来源也很多，比如肉类、海鲜、乳制品等。

3. DHA

多不饱和脂肪酸DHA也是视网膜的重要成分之一，它维持着视紫红质的正常功能。DHA不足不仅会导致视觉灵敏度下降，还会影响视网膜细胞传导过程。

海产品中含有较丰富的DHA，如马鲛鱼、三文鱼、马哈鱼、海藻等。吃不到海产品的地方也可以考虑服用DHA藻油补充。

4.蛋白质

蛋白质的营养状况主要会影响维生素A的转运和储存，蛋白质缺乏时还会影响视蛋白的合成。

大豆及其制品，蛋、奶、瘦肉和鱼虾都是优质的蛋白质来源。

5.锌和硒

锌参与视网膜维生素A的代谢，缺锌会导致暗适应功能下降，甚至夜盲，补锌则可恢复。

硒具有抗氧化和保护生物膜的作用，白内障及糖尿病性视力下降者可通过补硒改善。

海产品和动物内脏中含有丰富的锌和硒。

6.维生素C

维生素C是个神奇的营养素，它对人体生理有数不清的有益作用。

从眼部健康来看，维生素C本身就是眼球晶状体上的重要成分之一，尤其在角膜上皮中含量最高，能够吸收紫外线，防止紫外线穿透，避免光诱导的氧化损伤，还能通过增加眼球微血管的韧性，修护细胞，来维持眼球健康。

新鲜的蔬菜水果都是维生素C的良好来源。严重缺乏维生素C时也可以吃片剂缓解。